به داشتههایمان افتخار کنیم!
دانه گیاهی است از خانواده بارهنگ Plantaginaceae، که گونه های مختلفی دارد. گیاه آن یکساله علفی و کوتاه است و بلندی آن به ۴۰ – ۱۰ سانتی متر می رسد. این گیاه در نواحی گسترده ای در شمال ایران در دشت گرگان گیلان بین منجبیل و پاچنار در راه بین قزوین و رشت، در رودبار و بین چالوس و رشت و در لرستان، کردستان، بختیاری، اصفهان، ایلام، پشت کوه، مهران، شوش، در فارس: تخت جمشید و لار، در کرمان: نزدیک بم در مسجدسلیمان و بوشهر نیز دیده می شود. در هند در پنجاب و پیشاور می روید. ادامه نوشته…
مصرف دارو شامل عوارضی است که در طب سنتی و همچنین روایات اسلامی، تا حد امکان از مصرف آن نهی شده است. تازه این در مورد داروهای شیمیایی نیست که اگر بود شاید به طور کامل سفارش به عدم مصرف آنها می شد! ادامه نوشته…
سکنجبین در واقع سرکه و انگبین و مخلوطی است از سرکه و عسل که به میزان و مقدار معین در هم می آمیختند و از مخلوط آن شربتی خوش گوار و معطر و فرح بخش به وجود می‌آوردند. ادامه نوشته…
در نوشتۀ قبلی راجع به سکنجبین اطلاعات خوبی وجود داشت و اگر تا به حال با محتویات سکنجبین و طرز تهیه و خواص آن آشنا نبودید، حالا می دانید که این مادۀ غذایی و سرشار از خاصیت چه جایگاهی دارد. در طب سنتی هم تاکید اکید شده که از سکنجبین غافل نشوید. ادامه نوشته…
سکنجبین در واقع سرکه و انگبین و مخلوطی است از سرکه و عسل که به میزان و مقدار معین در هم می‌آمیختند و از مخلوط آن شربتی خوش گوار و معطر وفرح بخش به وجود می‌آوردند. در برخی نقاط که عسل یافت نمی‌شد یا می‌خواستند شربتی ارزان قیمت فراهم کنند سکنجبین را از مخلوط سرکه و شکر تهیه می‌کردند ولی همچنان آن را سکنجبین می‌نامیدند. و امروز که عسل گران یا کمیاب تر از گذشته شده به طور کلی این شربت را با شکر تهیه می‌کنند. ادامه نوشته…
کفگیر آهنی قدیمی آشپزخانه های ما تبدیل به اختراعی جدید به نام ماهی آهنی نجات بخش در آن سوی آبها شده است!
سالها دل طلب جام جم از ما می کرد آنچه خود داشت ز بیگانه تمنا می کرد ادامه نوشته…
حسوم کفگیری است که از زمان های دور به دستور حکما در هنگام پخت خورشتها و غذاهای آبکی درون قابلمه غذا قرار می‌گرفت و طبق سنت دیرینه تا پایان زمان پخت غذا درون قابلمه ها جای داشت.
جنس حسوم از چدن است که با قرار گرفتن در غذا ضمن اینکه باعث بسته نشدن کامل درب ظرف غذا که مورد سفارش طب سنتی می باشد، می گردد، باعث تامین یون آهن غذا می شود و در نتیجه کم خونی ناشی از فقر آهن که امروزه در کشور به طرز چشمگیری شایع است را از میان خواهد برد. ادامه نوشته…
یکی از عناصر معدنی ضروری که برای بدن انسان مورد نیاز است و حرف و حدیث ها راجع به آن بسیار است، عنصر آهن است. در مطبوعات و رسانه ها راجع به آن بسیار می‌خوانیم و می‌شنویم که یکی از علل اصلی کمبود خون که معمولاً در خانم ها هم بیشتر است، کمبود آهن است. برای این منظور روش های درمان بسیاری پیشنهاد شده است جالب است بدانید از گذشته های خیلی خیلی قدیم، قدما و حکیمان ما این مشکل را می شناختند و راه کار رفع این مشکل را هم پیدا کرده بودند. که این راه کار، استفاده از وسیله‌ای به نام حسوم بود. شاید از خود می‌پرسید حسوم دیگر چیست! اگر می خواهید بدانید حسوم چیست با ما باشید. ادامه نوشته…
بیش از دویست تحقیق مختلف بر روی مواد و اثرات جالب چوب مسواک انجام گرفته که از خواص منحصر به فرد آن خبر می‌دهد. پیغمبر عظیم‌الشأن اسلام، حضرت محمد (صلی الله علیه واله و سلم)، اولین معرف و توصیه کننده‌ی این چوب در جهت بهداشت دهان و دندان بوده‌اند؛ در حالی که قبل از آن مسواکی وجود نداشته است و این بسیار جالب است.
درخت مسواک در حقیقت درختچه ای است به ارتفاع متوسط ۳ متری که شاخه های زیادی دارد و این شاخه‌ها به سمت زمین خمیده هستند و دارای پوستی نسبتاً شفاف، به رنگ سبز کمرنگ تا تقریباً سفید می‌باشند. ادامه نوشته…
مثل همیشه طبق اصول طب سنتی قصد داریم نحوۀ شستن میوه و سبزی را خدمت شما توضیح دهیم. با وارد شدن به فصل گرما و تابستان، حساسیت راجع به بیماری های عفونی که از طریق میوه و سبزیجات منتقل می شوند بیشتر می گردد. ادامه نوشته…