آب یکی از حیاتی ترین عناصر موجود در بدن ما به عنوان یک موجود زنده است. آب نقش بسیار مهمی در فعالیت های بدن به خصوص متابولیسم بر عهده دارد. به عبارت ساده آب مسئول جابه جایی مواد مغذی و همچنین مواد زائد، خنک سازی یا تعدیل حرارت بدن و موارد دیگر است. که اگر بدن با کاهش آب روبرو شود، مشکلات زیادی برای آن به وجود خواهد آمد.